Resepi nasi Ayam ORIGINAL

SUP:-

Tumis kayu manis, bunga lawan, buah pelaga, bawang putih, bawang merah,

halia, akar daun bawang, akar daun sup,

 tumis sampai naik bau 

masukan sos tiram, serbuk lada sulah, serbuk Ngohiong,

stock ayam Meggi y cair dan masukan air seberapa banyak garam gula secukup rasa

 bila dah masak

masukan minyak bijan, lobak masin y hancur dan bawang goreng

NASI :-

Tumis bawang merah, bawang putih halia Yg di mayang dgn majerine

masukkan sos tiram, lada sulah, daun pandan, serbuk Ngohiong, 

minyak bijan, garam dan gula secukup rasa

 masuk beras y dah dibasuh dan ditoskan

gaul biar rata masukan dalam rice cooker isi air ikut sukatan bersesuain dgn beras

AYAM

Rebus Ayam separuh masak dgn buah keras Yg di ketuk,

KICAP AYAM

Kicap digaul pada Ayam,

 sos tiram, kicap caremel, kicap pekat, kicap cair, gula perang, serbuk ngo heong

kacau semua tu baru guling Ayam 

di dalam bekas,buat sampai tiga kali yaitu sapu biar angkat letak dalam bekas lain lepas tu gaul pulak sampai tiga kali

Goreng dgn minyak biar tengelam Ayam tu jagn potong goreng seekor mcm tu,

kicap Yg diguna mesti lah le keung kee atau popo

**Sebelum goreng sapu minyak bijan ye

 

SOS LADA :-

 Rebus tomato bawang putih dan lada

ingt jangan potong lepas tu masukan dalam blender

letak halia cuka garam gula sedikit minyak bijan dan blender

 ingt jangan letak air dan rasa manis masin masam biar cukup

KICAP :-

Guna kicap cair le keung ke letak halia dan bawang putih y di tumbuk minyak bijan

dan sedikit sos tiram